Pruneaux : des bienfaits insoupçonnés contre le cancer ? Ce que dit la science

Santé osseuse

Étonnamment, les pruneaux pourraient aussi être bénéfiques pour les os. Une étude de 2011 (Université de Floride) a montré que la consommation quotidienne de 100 g de pruneaux (environ 10) augmentait la densité minérale osseuse chez des femmes ménopausées, ce qui contribuait à prévenir l’ostéoporose. Les polyphénols et le bore (minéral rare) contenus dans les pruneaux pourraient stimuler la formation osseuse et freiner la résorption.

Combien de pruneaux manger par jour ?

La dose recommandée

Pour profiter de leurs bienfaits sans effets indésirables, les experts recommandent une consommation modérée. « Entre trois et cinq pruneaux par jour » suffirait à soutenir la santé globale, explique Hanieh Vidmar, tout en évitant les désagréments digestifs liés à une consommation excessive.

• Prévention : 3 à 5 pruneaux par jour (30-50 g)

• Constipation légère : 5 à 10 pruneaux par jour (50-100 g)

• Constipation sévère : jusqu’à 15 pruneaux, mais surveiller les effets digestifs

Au-delà de 10 pruneaux par jour, le sorbitol peut provoquer des ballonnements, des flatulences, des crampes et des diarrhées.

Comment les intégrer à son alimentation ?

Faciles à intégrer dans l’alimentation quotidienne, les pruneaux se glissent partout :

• Au petit-déjeuner : dans les flocons d’avoine, le muesli, le porridge

• Dans un yaourt ou du fromage blanc (nature, sans sucre ajouté)

• Dans une compote maison (sans sucre, les pruneaux sont déjà sucrés)

• En accompagnement de plats salés : tajine, rôti de porc, gibier

• En collation : simplement nature, à grignoter entre les repas

• Dans les gâteaux et pains maison (réduction du sucre ajouté)

Précautions et contre-indications

Quand éviter les pruneaux ?

• Syndrome de l’intestin irritable (SII) : les pruneaux peuvent aggraver les ballonnements et les diarrhées (effet laxatif).

• Diarrhées aiguës : les pruneaux aggraveraient la déshydratation.

• Diabète : bien qu’à IG modéré, à compter de l’apport en glucides (environ 15 g pour 3 pruneaux).

• Calculs rénaux : riches en oxalates, à éviter en cas de lithiase oxalique (rare).

• Allergie : rare, mais possible (surtout si allergique aux fruits à noyau, comme la pêche, l’abricot ou la prune).