Pruneaux : des bienfaits insoupçonnés contre le cancer ? Ce que dit la science
Longtemps cantonnés à leur image peu flatteuse de « remède contre la constipation », les pruneaux mériteraient pourtant une place de choix dans notre alimentation. À en croire plusieurs spécialistes, notamment cités dans le Daily Mail, leurs bienfaits vont bien au-delà du simple confort digestif, avec des effets potentiels sur la prévention de certaines maladies, dont le cancer.
Ces prunes séchées, riches en fibres et en sorbitol – un sucre naturel aux propriétés laxatives –, sont déjà reconnues pour favoriser un bon transit intestinal. Mais leur composition nutritionnelle, particulièrement dense, intrigue de plus en plus la communauté scientifique. Selon la nutritionniste Hanieh Vidmar, les pruneaux sont « riches en nutriments » et contribuent à l’équilibre global de l’organisme.
Au cœur de cet intérêt croissant : leur impact sur la santé intestinale, un facteur aujourd’hui largement reconnu dans la prévention du cancer colorectal. Alors, les pruneaux sont-ils vraiment un allié contre le cancer ? Que disent les études ? Et comment les intégrer intelligemment à son alimentation ?
Pruneaux : une composition nutritionnelle exceptionnelle
Un concentré de nutriments
Le pruneau est bien plus qu’un simple fruit séché. Sa déshydratation concentre ses nutriments, ce qui en fait un véritable aliment-santé. Voici ce qu’il contient pour 100 g :
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Fibres : environ 7 g (dont des fibres solubles et insolubles)
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Sorbitol : sucre naturel aux propriétés laxatives douces
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Antioxydants : polyphénols, acide chlorogénique, flavonoïdes
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Vitamines : vitamine K (importante pour la coagulation), vitamines du groupe B
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Minéraux : potassium, magnésium, fer, cuivre, manganèse
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Composés phénoliques : aux propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses potentielles
Un indice glycémique modéré
Contrairement aux idées reçues, les pruneaux ont un indice glycémique modéré (environ 40, contre 65 pour le pain blanc). Leurs fibres ralentissent l’absorption des sucres, ce qui évite les pics d’insuline. Les diabétiques peuvent en consommer, avec modération.
