Salade méditerranéenne de pommes de terre et thon : une recette fraîche et savoureuse

1. Cuire les pommes de terre et les œufs

Lavez les pommes de terre (sans les éplucher) et faites-les cuire entières dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (vérifiez la lame d’un couteau). Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une autre casserole : plongez-les dans l’eau froide, portez à ébullition, puis comptez 10 minutes pour des œufs durs parfaits (jaunes cuits mais pas secs).

Une fois cuits, égouttez les pommes de terre et les œufs. Laissez-les tiédir, puis pelez-les (les pommes de terre se pèlent facilement quand elles sont encore chaudes, mais attention à ne pas vous brûler). Coupez les pommes de terre en gros cubes (2-3 cm) et les œufs en tranches ou en quartiers.

2. Préparer les légumes

Lavez les tomates. Si vous utilisez des tomates classiques, coupez-les en quartiers. Pour des tomates cerises, coupez-les simplement en deux. Les olives vertes peuvent être ajoutées entières ou tranchées en rondelles, selon votre préférence.

3. Émietter le thon

Égouttez soigneusement le thon de son huile. Émiettez-le à la fourchette dans un saladier. Préférez le thon à l’huile d’olive (plus savoureux) plutôt qu’au naturel, mais les deux conviennent.

4. Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez délicatement :

• Les cubes de pommes de terre

• Les tomates

• Les olives

• Le thon émietté

Ajoutez les œufs durs en dernier, en les incorporant tout doucement pour qu’ils ne se brisent pas trop.