Salade méditerranéenne de pommes de terre et thon : une recette fraîche et savoureuse
Rafraîchissante, colorée et savoureuse, cette salade méditerranéenne de pommes de terre et de thon est idéale par temps chaud, en entrée ou en plat principal. Composée d’ingrédients simples et sains, elle associe des saveurs qui en font une recette irrésistible. Facile à préparer, elle se transporte bien (parfaite pour les pique-niques ou les lunchs), et plaît aux petits comme aux grands.
Informations pratiques
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Portions : 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
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Temps de cuisson : 20 minutes
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Catégorie : Salades / Plats complets
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Budget : très économique
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pommes de terre moyennes | 4 |
| Thon à l’huile d’olive (égoutté) | 2 boîtes |
| Œufs | 2 |
| Tomates moyennes (ou tomates cerises) | 2 (ou une poignée) |
| Olives vertes dénoyautées | 100 g |
| Sel et poivre | au goût |
| Huile d’olive extra vierge | environ 3 c. à soupe |
| Vinaigre de vin blanc (ou jus de citron) | 1 c. à soupe (facultatif) |
Préparation étape par étape
1. Cuire les pommes de terre et les œufs
Lavez les pommes de terre (sans les éplucher) et faites-les cuire entières dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (vérifiez la lame d’un couteau). Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une autre casserole : plongez-les dans l’eau froide, portez à ébullition, puis comptez 10 minutes pour des œufs durs parfaits (jaunes cuits mais pas secs).
Une fois cuits, égouttez les pommes de terre et les œufs. Laissez-les tiédir, puis pelez-les (les pommes de terre se pèlent facilement quand elles sont encore chaudes, mais attention à ne pas vous brûler). Coupez les pommes de terre en gros cubes (2-3 cm) et les œufs en tranches ou en quartiers.
2. Préparer les légumes
Lavez les tomates. Si vous utilisez des tomates classiques, coupez-les en quartiers. Pour des tomates cerises, coupez-les simplement en deux. Les olives vertes peuvent être ajoutées entières ou tranchées en rondelles, selon votre préférence.
3. Émietter le thon
Égouttez soigneusement le thon de son huile. Émiettez-le à la fourchette dans un saladier. Préférez le thon à l’huile d’olive (plus savoureux) plutôt qu’au naturel, mais les deux conviennent.
4. Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement :
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Les cubes de pommes de terre
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Les tomates
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Les olives
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Le thon émietté
Ajoutez les œufs durs en dernier, en les incorporant tout doucement pour qu’ils ne se brisent pas trop.
5. Assaisonner
Arrosez d’huile d’olive extra vierge (environ 3 cuillères à soupe). Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron pour une touche d’acidité (facultatif, mais recommandé). Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement.
