Si vous apercevez cette plante dans votre jardin, vous êtes assis sur un trésor… sans même le savoir !

Comment Intégrer l’Amarante Blanche à Son Alimentation ?

Mode d’Emploi Pratique

• En salade : jeunes pousses crues pour préserver les nutriments
• En smoothie : mélangée à des fruits pour un boost matinal
• En infusion : 5g de feuilles séchées pour 250ml d’eau bouillante
• En poudre : séchée et mixée comme superfood à saupoudrer

Recette Express : Pesto d’Amarante

• 2 poignées de feuilles fraîches
• 50g de pignons de pin
• 10cl d’huile d’olive bio
• 1 gousse d’ail
• Sel rose de l’Himalaya

Mixer le tout pour un condiment riche en oméga-3 et vitamine E.

Cultiver Son Amarante : Le Guide Pratique

Comment la Reconnaître ?

• Feuilles ovales légèrement dentelées
• Tige rougeâtre caractéristique
• Fleurs en épis blanc crème

Techniques de Culture

✔ Pousse en plein soleil ou mi-ombre
✔ Résiste à la sécheresse
✔ Se ressème naturellement
✔ Production abondante (jusqu’à 1kg/m²)

Astuce : Récoltez les jeunes pousses pour une saveur plus douce.

Précautions et Contre-Indications

Cas Particuliers

• Les personnes sous anticoagulants doivent consulter
• Possible interaction avec les médicaments hypotenseurs
• Allergie croisée possible avec les chénopodiacées

Recommandations

• Éviter les bords de routes pollués
• Laver soigneusement avant consommation
• Introduire progressivement dans l’alimentation

Pourquoi Vous Devriez Essayer Dès Aujourd’hui

Dans un monde où les compléments alimentaires coûtent cher et où les carences nutritionnelles sont fréquentes, l’Amarante Blanche offre une solution :
✓ Gratuite (ou presque)
✓ Locale et écologique
✓ Hyper-nutritive
✓ Polyvalente en cuisine