Rouleau de pommes de terre à raclette

Préparation :

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180°C.
Préparation du fond : Dans un mixeur, mettre le gruyère râpé, l’oignon, les pommes de terre crues coupées en morceaux, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez le tout pendant 5 secondes à la vitesse 5 pour obtenir une préparation homogène.

Cuisson de la base :

Étaler ce mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle uniforme. Si disponible, utilisez une assiette à génoise en silicone. Enfournez pour 25 minutes.
Garniture et assemblage : Une fois la base cuite, laissez-la refroidir. Placez ensuite les tranches de jambon et les tranches de fromage à raclette sur la surface.

Rouler :

Rouler doucement le mélange en une saucisse. Assurez-vous que les pommes de terre sont suffisamment froides avant de les rouler pour éviter que le rouleau ne se casse.
Cuisson finale : Remettre le rouleau au four pendant 10 minutes.

Servir :

Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Maquillage:

Choisissez des pommes de terre qui résistent bien à la cuisson, comme des variétés de salades cuites à la vapeur ou des pommes de terre frites.
Cette recette est polyvalente et vous permet de varier l’assaisonnement à votre goût, comme la courgette, l’aubergine ou la mozzarella.