Plat à la poêle avec poulet, nouilles et légumes !!
Passer à faire sauter le poulet : Dans une grande poêle ou une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Placez les morceaux de poulet et laissez-les cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et bien cuits, pendant environ 5 à 7 minutes. Le poulet est ensuite retiré de la poêle et mis de côté.
Cuire les légumes : Si nécessaire, versez un peu plus d’huile d’olive dans la même poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant environ 2 minutes délicieuses jusqu’à ce qu’ils deviennent parfumés et translucides. Suivez avec l’ajout du poivron, du brocoli, des pois mange-tout et de la carotte. Pendant environ 5 à 7 minutes, mélangez les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants.
Mélanger les ingrédients : Une fois cuit, remettez le poulet dans la poêle. Dons de nouilles cuites, de bouillon de poulet, de sauce soja et de sauce hoisin (si disponible). Mélangez soigneusement tous les ingrédients et laissez mijoter pendant environ 3 à 4 minutes, après avoir mélangé tous les autres ingrédients. Ajoutez du thym séché ou des épices italiennes, du sel et du poivre au besoin.
Terminer et servir : Éteignez le feu et, si vous préférez, garnissez de coriandre fraîche et/ou de persil. – Plat chaud.
Conseils pour réussir
Cuisson du poulet : Le poulet pendant la cuisson doit être entièrement cuit mais pas sec au maximum afin de gâcher le poulet tendre. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande (165 F).
Croustillance des légumes : en fin de compte, faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais toujours croquants pour une qualité maximale.
Type de nouilles : Utilisez des nouilles qui peuvent résister à un sauté et ne se désintègrent pas. Les nouilles aux œufs, au riz ou au blé entier sont plutôt bonnes.
