Gâteau en 5 minutes – Vous ferez ce gâteau tous les jours ! Recette rapide et facile

Le Gâteau Parfait pour le Goûter : Simple, Élégant et Irrésistible

Le gâteau marbré au yaourt représente l’excellence de la pâtisserie maison : des ingrédients simples, une préparation accessible même aux débutants, et un résultat toujours impressionnant. Cette recette, avec son équilibre parfait entre le moelleux de la pâte vanillée et l’intensité du cacao, devient instantanément un classique familial que vous préparerez encore et encore. Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch dominical ou pour impressionner des invités sans passer des heures en cuisine, ce gâteau marbré est la solution idéale.

Pourquoi Cette Recette Fonctionne à Tous les Coups

Le secret de cette recette réside dans sa précision des proportions et l’utilisation du yaourt comme unité de mesure, une astuce traditionnelle qui garantit un équilibre parfait entre humidité et légèreté. L’huile végétale (de colza ou tournesol) assure un moelleux prolongé, bien supérieur au beurre pour ce type de préparation. Le café instantané dans la partie chocolatée ? Un tour de main génial qui rehausse la saveur du cacao sans donner de goût de café.

Les Points Clés de la Réussite :

• Mesure précise : Suivez scrupuleusement les poids pour un résultat optimal

• Ingrédients à température ambiante : Sortez œufs et yaourt 1 heure avant

• Mélange délicat : Incorporez la farine sans trop travailler la pâte

• Contrôle de cuisson : Le test du couteau propre est votre meilleur indicateur

Liste des Ingrédients : Simplicité et Qualité

Pour la Pâte Vanillée :

• 3 œufs moyens (à température ambiante)

• 150g de sucre (3/4 tasse) – sucre blanc semoule

• 100 ml d’huile végétale neutre (1/3 tasse + 1 cuillère à soupe)

• 150g de yaourt nature (2/3 tasse) – brassé ou grec

• 1 pincée de sel fin

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

• 200g de farine tout usage T55 (1¼ tasse)

• 1½ cuillères à café de levure chimique (6g)

Pour la Partie Chocolatée :

• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré (10g) – qualité supérieure

• 1 cuillère à café de café instantané

• 2 cuillères à soupe d’eau tiède

• Quelques pépites de chocolat (optionnel mais recommandé)

Matériel Requis :

• Moule à cake de 21x11x6 cm (parfait pour cette quantité)

• Fouet et spatule

• Deux bols de mélange

• Balance de cuisine (précis à 1g près)

• Four avec contrôle précis de température

Étapes de Préparation : La Méthode Infaillible

Étape 1 : Préparer les Bases

1. Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). C’est crucial pour une levée uniforme.

2. Beurrez et farinez généreusement votre moule à cake, ou utilisez un papier cuisson adapté.

3. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux (environ 3 minutes au fouet manuel).

Étape 2 : Créer l’Appareil de Base

4. Incorporez l’huile végétale en filet tout en continuant de fouetter.

5. Ajoutez le yaourt nature, la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité.

6. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Cette étape est essentielle pour éviter les grumeaux et assurer une répartition uniforme de la levure.

Étape 3 : Assemblage Final de la Base

7. Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide en plusieurs fois, en mélangeant délicatement avec une spatule. Arrêtez dès que la farine est intégrée – ne pas trop travailler pour préserver le moelleux.

8. Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols différents.

Étape 4 : Préparation de la Partie Chocolatée

9. Dans un petit bol, délayez le cacao et le café instantané avec les 2 cuillères à soupe d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

10. Versez cette préparation dans l’un des deux bols de pâte et mélangez délicatement jusqu’à homogénéité.

11. Si vous utilisez des pépites de chocolat, incorporez-les maintenant à la partie chocolatée.

Étape 5 : Technique de Marbré Parfaite

12. Alternez les cuillerées des deux pâtes dans le moule préparé : commencez par une couche de pâte vanillée, puis chocolatée, et ainsi de suite.

13. Avec la pointe d’un couteau, tracez des zigzags à travers toute la longueur du moule pour créer l’effet marbré caractéristique. Ne mélangez pas complètement – l’objectif est de garder des veines distinctes.

Étape 6 : Cuisson et Finition

14. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 35-40 minutes. La durée exacte dépend de votre four – commencez à vérifier à 35 minutes.

15. Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau insérée au centre en ressort propre et que la surface est dorée et légèrement rebondissante.

16. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Attendez qu’il soit complètement froid avant de le trancher pour des tranches nettes.