tranches de tomates et concombres marinés dans l’huile d’olive
Vous cherchez un plat d’accompagnement rafraîchissant qui se marie bien avec l’été ou n’importe quelle saison ? Le concombre, l’oignon et la tomate marinés dans une marinade piquante et herbacée composent une délicieuse salade. Il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients de base et nécessite peu d’efforts de préparation. Le produit final est une salade rafraîchissante, parfaite à manger seule, à garnir des viandes grillées ou à ajouter à des sandwichs. Que vous organisiez un barbecue, prépariez un pique-nique ou ayez simplement besoin d’un repas rapide et sain, cette salade deviendra rapidement un plat incontournable.
Choses qui peuvent changer :
Trancher finement un gros oignon rouge; hachez deux gros concombres; et coupez trois grosses tomates en quartiers ou en tranches.
Mélangez 1/4 tasse d’huile d’olive avec 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de cidre de pomme. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, si vous le souhaitez, pour une saveur un peu sucrée.
Ingrédients : sel, poivre noir, origan séché, basilic et, si désiré, poudre d’ail (une demi-cuillère à café).
basilic frais ou persil comme garniture facultative
Étape 1 : Préparez les légumes en tranchant finement les concombres et les oignons.
Faites des tranches ou des quartiers avec les tomates.
Étape 2 : Préparez la marinade — Un petit bol doit être utilisé pour fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sucre (le cas échéant), le sel, le poivre, l’origan séché, le basilic séché et la poudre d’ail.
Mélangez les concombres, les tomates et les oignons dans une grande bassine. Mélangez les légumes pour bien les enrober après les avoir arrosés de marinade.
Mettez le bol au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent. Le temps de marinade le plus efficace est de plusieurs heures, voire toute la nuit.
Juste avant de servir, remuez un peu le mélange. Garnir de persil frais ou de basilic si vous le souhaitez.
Cette salade marinée de concombre, tomate et oignon est croquante et acide ; savourez-le.
